Pocket Coffee at midnight!

Angesagte Mini-Torten vertreiben müde Party-Geister


 

It's party time! In Clubhäusern werden coole Motto-Parties veranstaltet, spontane Mallorca-Feten im Keller gefeiert und selbst Treppenhäuser wurden schon zu Partylocations umgestaltet. Auch wenn wir uns immer wieder vornehmen durchzumachen, spätestens um Mitternacht macht sich Müdigkeit breit. Die Augenlider werden schwer und selbst eine spannend erzählte Urlaubsstory kann auch keinen mehr aus der Reserve locken. Damit keiner im Stehen einschläft oder frühzeitig nach Hause geht, ist ein schneller Energie-Kick gefragt, der aus erschöpften Partygästen wieder flotte Tanzmäuse macht.

Wake-up-Torten mit Pocket Coffee

Die angesagte Alternative zu den Mitternachts-Klassikern „Kaffee" oder „Suppe" sind die neuen Mini-Torten von Pocket Coffee. Black & White und Espresso-Midnight-Cake lösen mit ihrem verführerischen und cremig-herben Geschmack wahre Gaumenfreuden aus. Als Mitternachtssnack oder Dessert serviert, bringen sie wieder Schwung in die Runde und wecken schläfrige Party-Geister - dank Pocket Coffee, der beliebten Schokospezialität mit dem original italienischen Espresso-Genuss. Mit der Komposition aus echtem flüssigen Espresso für den anregenden Kick und kräftiger Schokolade für den schnellen Energieschub liefern Pocket Coffee und die Pocket Coffee Mini-Torten die richtige Power für zwischendurch.

Easy going mit Pocket Coffee

Nur kein Stress beim Backen! Die beiden Pocket Coffee Torten lassen sich unkompliziert zubereiten. Als Überraschungsdessert sind sie auf jeder Party nicht nur der ideale Energie-Kick gegen mentale Durchhänger, sondern auch etwas fürs Auge.

Black & White

Trendige kleine Espresso-Torte mit einem Boden aus lockerem Haselnussbiskuit, gefüllt mit einer dunklen Kaffeecreme aus aufgelösten Pocket Coffee, Espresso, Sahne und Cremelikör sowie einer Milchcreme aus lockerem Milchschaum, Sahne und Vanillezucker. In Ringen abwechselnd auf den Boden gespritzt und mit einem zweiten Boden abgedeckt, ergibt sich beim Anschneiden ein tolles Streifenmuster.

Espresso-Midnight-Cake

Kuppeltorte aus saftigem Schokobiskuit, bestrichen mit Orangenmarmelade und einer herb-süßen Kuppel aus in Espresso aufgelösten Pocket Coffee, Ricotta und Sahne aufgeschlagen zu einer zarten Mousse. Mit einer dicken Schicht Kakaopulver bestäuben und einigen Pocket Coffee verzieren.

Der kleine „Schwarze"

Aromatisch und anregend - so ist der echte, italienische Espresso in Pocket Coffee. Als sanfter Muntermacher belebt er die Sinne und vertreibt mit einem Schlag jeden Anfall von Müdigkeit. Kein Wunder dass die Italiener ihren geliebten Espresso „una piccola frustatina", eine kleine Peitsche, getauft haben. In Kombination mit der kräftigen Schokolade kommen wir erst recht wieder in Schwung und die Party kann weitergehen. Pocket Coffee von Ferrero hat mit den cremigen und schokoladigen Mini-Torten zwei neue Dessertspezialitäten kreiert, die als Mitternachtssnack auf jeder Party dazu gehören und schon jetzt aus dem modernen Lifestyle nicht mehr wegzudenken sind.

Balck & White (ca. 6 Stücke)

Zutaten:
Für den Boden:
30 g gemahlene Haselnüsse
1 Ei 1 Eiweiß
Salz 40 g
Zucker 15 g
Speisestärke 35 g
Mehl 1-2 Msp.
Backpulver

Für die Creme:
1 Packung Pocket Coffee (16 Stck)
7 Blatt Gelatine
80 ml Espresso
700 ml Sahne
3 EL Cremelikör (z.B. Baileys)
2 Päckchen Vanillezucker
150 ml kalte Milch
1 TL Zucker

Zubereitung:
Nüsse ohne Fett in einer Pfanne rösten und abkühlen lassen. Elektro-Backofen auf 180 Grad vorheizen. Ei trennen, beide Eiweiß mit einer Prise Salz steif schlagen und 30 g Zucker einrieseln lassen. Eigelb mit restlichem Zucker und drei Esslöffeln heißem Wasser cremig rühren. Stärke, Mehl und Backpulver vermischen, Eischnee auf die Eigelbcreme setzen, Mehlmischung darüber sieben, Nüsse zugeben und alles mit einem großen Schneebesen vorsichtig unterheben.

Den Boden einer Springform (18 cm Durchmesser) mit Backpapier auslegen, Teig einfüllen, glatt streichen und ca. 15 Minuten backen (Elektro- und Erdgasbackofen: 180 Grad/Stufe 3, Umluft: 160 Grad). Boden abkühlen lassen und waagerecht in zwei Böden teilen. Einen Boden auf eine Tortenplatte legen und so mit einem Tortenring so umschließen, dass am Rand ca. ein halber Zentimeter Platz bleibt. 6 Pocket Coffee hacken, auf dem Boden verteilen.

Gelatine nach Packungsanweisung einweichen. Espresso erhitzen, restliche Pocket Coffee darin auflösen, vier Blatt Gelatine darin auflösen und etwas abkühlen lassen. Sahne steif schlagen, ca. 450 g unter den Espresso rühren, Likör zugeben und kühl stellen. Restliche Sahne mit Vanillezucker vermischen und Milch im Milchschäumer cremig aufschlagen. Restliche 3 Blatt Gelatine nach Packungsanweisung auflösen, unter die Sahne ziehen, Milchschaum unterheben und kurz kühl stellen. Cremes in je einen Spritzbeutel mit Lochtülle füllen, Außen beginnend einen dunklen, einen hellen und wieder einen dunklen Ring auf den Boden spritzen.

Den zweiten Boden auflegen und die restliche helle Creme spiralförmig auf den Boden spritzen. Torte ca. zwei Stunden kühl stellen, Tortenring lösen und servieren.

Zubereitungszeit: ca. 70 Minuten
Backzeit: ca. 15 Minuten
Kühlzeit: ca. 2 Stunden
k.J/knal n. Stck.: 2706/646

Espresso-Midnight-Cake (ca. 6 Stücke)

Zutaten:
Für den Boden:
2 Eier
40 g Zucker
1 TL Vanillezucker
Salz 60 g
Weizenmehl
1 TL Stärke
1/2 TL Kakaopulver
3 EL Orangenmarmelade

Für die Creme:
4 Blatt Gelatine
1 Packung Pocket Coffee (16 Stck.)
100 ml Espresso
1 Becher Ricotta (a 250 g)
1 Becher Sahne (a 200 g)
1 Päckchen Sahnesteif (= 8,5 g)
Kakaopulver

Zubereitung:
Elektro-Backofen auf 180 Grad vorheizen. Eier trennen, Eigelb mit Zucker, Vanillezucker und 1-2 Esslöffeln kochendem Wasser ca. fünf Minuten lang schaumig rühren. Eiweiß mit einer Prise Salz steif schlagen und mit einem Schneebesen vorsichtig unter die Eigelbmasse ziehen.

Mehl mit Stärke und Kakaopulver vermischen und unterheben. Den Boden einer kleinen Springform (18 cm Durchmesser) mit Backpapier auslegen, Teig einfüllen und ca. 20-30 Minuten goldbraun backen (Elektro- und Erdgasbackofen: 180 Grad/Stufe 3, Umluft: 160 Grad). Boden abkühlen lassen, eventuell etwas flach schneiden und mit Orangenmarmelade bestreichen.

Für die Creme Gelatine nach Packungsanweisung einweichen. 6 Pocket Coffee zur Dekoration zur Seite stellen, Espresso erhitzen, die restlichen Pocket Coffee zusammen mit der Gelatine darin auflösen und abkühlen lassen. Ricotta glatt rühren, Sahne mit Sahnesteif steif schlagen, unterheben, Espresso zugeben. Sobald die Creme anfängt zu gelieren kuppelförmig auf den Boden streichen und bis zum Rand des Bodens herunterziehen.

Torte ca. 1 1/2 Stunden kühl stellen, üppig mit Kakaopulver bestäuben und mit restlichen Pocket Coffee servieren.

Zubereitungszeit: ca. 60 Minuten
Backzeit: ca. 20-30 Minuten
Kühlzeit: ca. 2 Stunden
kJ/kcal. Stck.: 1893/452



Für Sie entdeckt und zusammengestellt durch EPS-Schäffler / Körner

Text: Ferrero
Fotos: Ferrero
Quelle: Ferrero

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