Bordeaux Stadt und das Bordelais

Bordeaux

ist seit eh und je ein Begriff für französische Lebensart und genussvolles Essen, gemäßigtes Klima mit tollem Wetter und natürlich für guten Wein.

Die Weine aus dem Süden Frankreichs sind in aller Welt gefragt und beliebt. Was die schöne Stadt alles zu bieten hat, zeigen wir Ihnen auf den folgenden Seiten.

Die Stadt Bordeaux

Das hübsche Bordeaux – auch als „schlafende Schönheit" bekannt, ist an der Pilgerstraße nach Santiago de Compostela gelegen. Als Stadt der Künste und Kultur hat Bordeaux eine große Vergangenheit. Der Spitzname „Port de la Lune" (Hafen des Mondes) ist zurückzuführen auf die große Kurve des Flusses Garonne im Stadtzentrum.

In den vergangenen Jahrhunderten haben Millionen von Weinfässern den dortigen Hafen verlassen. Bordeaux ist allerdings nicht nur aufgrund der hervorragenden Weine aus der Region etwas ganz Besonderes. Die Stadt ist auch für Architekturfans und Stadtplaner ein wahres El-Dorado.

So verfügt sie zum Beispiel über eines der umweltfreundlichsten Straßenbahnsysteme Europas. Das Besondere an diesem System ist, dass dank moderner Technik auf Oberleitungen verzichtet verzichtet werden kann und die Energiegewinnung über das so genannte Alstoms APS (alimentation par sol) – eine Stromversorgung über den Boden – stattfindet.

Radfahrer und Fußgänger kommen ebenfalls auf ihre Kosten. Bordeaux verfügt über ein umfangreiches Netz an Fahrradwegen und an jedem ersten Sonntag im Monat bleiben die Autos stehen und die Stadt öffnet sich den Fußgängern, Fahrradfahrern und Rollschuhfahrern.

Beliebt bei Einheimischen und Touristen gleichermaßen sind die Kais der Garonne, die zum Verweilen einladen. In den letzten Jahren hat hier eine groß angelegte Umstrukturierung des Hafenkais stattgefunden, so dass das Ufer nun von Bars, Cafes und Pars gesäumt ist und zu einer gemütlichen Einkehr einlädt. Immer donnerstags und sonntags morgens findet hier ein fantastischer Markt statt, über den es sich zu flanieren lohnt.

Architekturfans können sich vor allem an den vielen, vollständig erhaltenen Gebäuden aus dem 18. Jahrhundert erfreuen. Dieser wertvolle Schatz Bordeauxs wurde 2007 auch von der UNESCO anerkannt und Bordeaux zum Weltkulturerbe ernannt. Großen Verdienst an dieser Auszeichnung trägt der aktuelle Bürgermeister Alain Juppé. Er setzt seit Amtsantritt erfolgreich auf eine Umstrukturierung der Stadt und hat eine Vorreiterrolle inne, wenn es um Nachhaltigkeit geht. Der Erfolg seines Einsatzes spiegelt sich nicht nur in der Auszeichnung der UNESCO wieder, sondern auch in den stetig steigenden Touristenzahlen, die die Stadt anlockt.

Place de la Bourse

Porte Cailhau

Sollten Besucher tatsächlich einmal genug von Wein und gutem Essen haben, lohnt sich ein Bummel über die Rue St Catherine. Die längste Einkaufsstraße Europas ohne störenden Autoverkehr beherbergt neben zahlreichen Design-Boutiquen und Flagships-Stores internationaler Modeketten vor allem auch viele kleine Läden mit Delikatessen und Bordelaiser Spezialitäten, die als wahre Geheimtipps gelten. Ein Muss für alle Shoppingfans!

CIVB

Natürlich kommen speziell Weinfans im wunderschönen Bordeaux auf ihre Kosten. Denn in der geschichtsträchtigen Stadt hat auch der Fachverband der Bordeaux- Weine (CIVB) seinen Hauptsitz und bietet Weinliebhabern mit seiner Weinschule Ecole du Vin sowie der dazugehörigen Bar à Vin ein abwechslungsreiches Programm. Der CIVB vertritt als öffentliche Einrichtung die Interessen von mehr als 8.000 Winzern und 400 Weinhändlern aus dem Bordelais.

Bar A Vin

Die Bar A Vin ist eine Weinbar mit einem ganz besonderen Konzept: Hier können Weine aus allen Weinanbaugebieten des Bordelais glasweise probiert werden, begleitet von verschiedenen Käse- und Aufschnittplatten. Die Liste der angebotenen Weine führt eine Selektion von dreißig abwechslungsreichen Rotweinen, trockenen und süßen Weißweinen, Roséweinen, Clairets und Crémant-Weinen, die Bordelaiser Variante des Schaumweins. Neben dem reinen Genuss der Bordelaiser Tropfen kommt die fachliche Information bei einem Besuch der Bar A Vin nicht zu kurz.

Jeder ausgeschenkte Wein wird von einem Informationsblatt begleitet, so dass neben dem Geschmackserlebnis auch ein Wissensgewinn hinzukommt. Zusätzlich zu den Informationsblättern stehen den Gästen auch die Angestellten, allesamt Weinprofis aus Leidenschaft, zur Verfügung. Sie beraten bei der Auswahl der Weine und geben ihr Wissen gerne weiter. Verantwortlich für das Design der Bar zeigt sich Architekt Françoise Bousquet. Ein besonderes Merkmal: In allen Möbeln finden sich Materialien, die traditionell auch zur Herstellung von Weinfässern genutzt wurden. Weinliebhaber sollten einen Besuch der Bar A Vin, die sich direkt im Gebäude des Fachverbandes in der 3, cours du XXX juillet befindet, auf keinen Fall verpassen. Öffnungszeiten sind Montag bis Samstag von 11.00 bis 22.00 Uhr.

Bar a Vin                        CIVB Gebäude

Seminar Ecole du Vin

Ebenfalls direkt im Hauptgebäude des CIVB, welches gegenüber des Fremdenverkehrsamts gelegen ist, befindet sich die Ecole du Vin. Gegründet wurde diese einmalige Bildungseinrichtung im Jahr 1990. Das erfolgreiche Konzept hat sich seither ständig weiterentwickelt. Mittlerweile verfügt die Weinschule über zertifizierte Partnerschulen in 32 Ländern, darunter auch Irland, Russland, Singapur, Japan, Korea, Mauritius und China. Im Auftrag der Weinschule sind weltweit 180 akkreditierte Ecole du Vin-Tutoren tätig, die es sich zur Aufgabe gemacht haben, das Wissen über Bordeaux-Weine Wein-Interessierten und -Einsteigern näher zu bringen.

Im Laufe eines Jahres bietet die Ecole du Vin Seminare und Schulungen verschiedenster Art. Der Anspruch der Einrichtung ist nicht, feste Regeln zu setzen, denn Wein ist ein sehr emotionales und persönliches Thema. Vielmehr geht es darum Weinkennern und denen, die es werden wollen, Hintergrundwissen zu vermitteln, um den persönlichen Geschmackserlebnissen Ausdruck verleihen zu können.

Zum Angebot gehören Intensiv-, Express-Sommer- und À la carte-Kurse zu unterschiedlichen Weinthemen. Die Dauer kann ein paar Stunden bis hin zu ein einigen Tagen betragen. Je nachdem wie sehr sich die Teilnehmer mit der Thematik beschäftigen möchten. Die Seminare finden entweder in Englisch oder Französisch statt.

Wer nach Bordeaux kommt, um nicht nur der schönen Stadt und dem guten Essen zu frönen, kann sich hier auf lebendige und gut nachvollziehbare Art und Weise eine Grundlage für seine Weinreise erarbeiten. Weitere Informationen zum Programm der Ecole du Vin finden Interessierte unter www.bordeaux.com/Ecole-Du-Vin. Ein Blick lohnt sich!

Sehenswertes

Sehr zu empfehlen ist ein Ausflug in die Region. Die Landschaft ist geprägt von den Ländereien der Winzer. Die Anbaugebiete dieser einzigartigen Weine mit Weinstöcken so weit das Auge reicht, muss man gesehen haben.

Zum verweilen lädt vor allem die mittelalterliche Stadt Saint Emilion ein. Ein Juwel alter Architektur und in seiner Historie belassen, fühlt man sich in eine Zeit versetzt. Die alte Stadtmauer verstärkt die Phantasie wie es einmal war.

Textzusammenstellung: segmenta pr, © Ermasch - Presse - Service
Fotos: © EPS-Schäffler, CIVB Stock, Philippe Roy
Quelle: segmenta pr

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